Donnerstag, 15. Dezember 2011

Für jemand ganz besonderen....

Ein märchenhaftes Lebkuchenhaus!

Nach einem ganzen Tag Arbeit, diesem Lebkuchenrezept:

Lebkuchen

Zutaten
2 Eigelb
50 g Zucker
2 EL heißes Wasser
80 g Butter
500 g Honig
100 g Zucker
2 ½ TL Natron
1 EL warme Milch
2–3 EL Lebkuchengewürz
900 g Mehl
etwas Milch zum Bestreichen des Lebkuchens

Zubereitung
1. Eigelb mit 50 g Zucker und heißem Wasser zu einer hellen, dicklichen Creme schlagen.
2. Butter, Honig und 100 g Zucker langsam erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist, zur Ei-Creme geben und gut unterrühren.
3. Das Natron mit der warmen Milch verrühren, zur Ei-Honig-Masse geben. Anschließend das Mehl mit dem Lebkuchengewürz vermengen, beifügen und alles zu einem kompakten, weichen Teig kneten.
4. Den noch warmen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 1cm dick ausrollen und ausstechen.
5. Lebkuchen bei 180°C  ca. 10–12 Minuten backen.


Ist das dabei rausgekommen!




Und morgen folgt das nächste Häuschen, denn ich hab ja 2 besondere Schätze!

LG vom Weihnachtselfchen

Montag, 28. November 2011

Humorvolle Grüße zum 1. Adpfent

Adpfent - Ein Schüleraufsatz
Der Adpfent ist die schönste Zeit im Winter. Die meistn Leute haben im Winter eine Grippe. Die ist mit Fieber. Wir haben auch eine, aber die ist mit Beleuchtung und mit K. Drei Wochen vorm Christkindl stellt der Papa die Krippe im Wohnzimmer auf und meine kleine Schwester und ich dürfen dabei helfen. Viele Krippen sind fad, unsere aber nicht, weil wir haben mords tolle Figuren drin.
Ich habe einmal den Josef und das Christkindl aufn Ofen gestellt, damit sie es schön warm haben und es war ihnen zu heiß. Das Christkindl ist ganz schwarz wordn und den Josef hats zrissen. Ein Haxn von ihm ist bis in den Keksteig geflogen und es war kein schöner Anblick. Meine Mama hat ma a Watschn gegeben und gesagt, dass net amal de Heiligen vor meiner Blödheit sicher san. Wenn Maria ohne Mann und ohne Kind herumsteht, schaut des net guat aus.
Aber ich habe Gottseidank viele andere Figuren und der Josef ist jetzt der Donald Duck. Als Christkindl wollte ich den Asterix nehmen, weil der als einziger so klan ist, dass er in den Futtertrog passt. Da hat aber meine Mama gesagt, da Asterix is koa Christkindl, da is des schwarze Chrindkindl noch gscheiter. Es ist zwar verbrannt, aber immerhin a Christkindl.
Hinterm Chrstinkindl stehen 2 Oxn, ein Esel, ein Nilpferd und ein Brontosaurier. Das Nilpferd und den Saurier habe i hingestellt, weil dass de Oxn und der Esel net so allein san.
Links neben dem Stall kommen gerade die heiligen drei Könige daher. Ein König ist dem Papa im letzten Adpfent beim Putzen abigefallen und er war dodal hin. Jetzt haben wir nur mehr zwei heilige Könige und einen heiligen Batman als Ersatz. Normal haben die heiligen Könige eine Haufen Zeug fürs Christkindl dabei, nämlich Gold, Weihrauch und Püree. Von den unseren hat einer stattn Gold a Kaugummipapierl dabei, des glänzt a so schön. Der andere hat a Malboro in der Hand, weil wir keinen Weihrauch haben. Aber die Malboro raucht auch schön, wenn man sie anzündet. Der heilige Batman hat a Pistole dabei. Des is zwar kein Geschenk fürs Christkindl, aber er kann es vorm Saurier beschützen.
Hinter den drei Heiligen sind ein paar rothäutige Indianer und ein kaasiger Engel. Dem Engel fehlt ein Fuß, darum haben wir ihn auf ein Motorrad gesetzt, damit er sich leichter tut. Mit dem Motorrad kann er fahren, wenn er nicht gerade fliegt.
Rechts neben dem Stall haben wir ein Rotkäppchen hingestellt. Sie hat eine Pizza und drei Flaschen Gösser für die Oma dabei. Einen Wolf haben wir nicht, darum lurgt hinterm Baum eine Sau als Ersatzwolf hervor. Mehr steht in unserer Krippe nicht. Aber das reicht voll.
Am Abend schalten wir die Lampen ein und dann erst ist unsere Krippe richtig schön. Wir sitzen so herum und singen Lieder vom Adpfent. Manche gefallen mir, aber die meisten sind mir zu fad.
Mein Opa hat mir ein Lied vom Adpfent gelernt, das geht so: "Adpfent, Adpfent, da Obstler brennt. Erst saufst oan, daun zwoa, drei oder vier, daun hauts'de mit da Birn' auf Tür!"
Obwohl dieses Gedicht recht schön ist, hat Mama gesagt, dass ich es mir nicht merken darf (der Papa singts aber auch oiwei!). Bis man schaut ist der Apfent vorbei und Weihnachten auch und so geht das Jahr dahin.
Aber eins ist gwiss: Der nächste Adpfent kommt bestimmt!

Samstag, 25. Dezember 2010

Ein bißchen spät....

Mich hat leider über Weihnachten die Grippe darnieder gestreckt, mit hohem Fieber.... Das volle Programm. Ich hab grad so den Weihnachtsfamilientrubel überstanden und den Rest der Zeit vor mich hin gelitten



Trotzdem... ich wünsche Euch allen noch eine wunderschöne Restweihnachtszeit, mit viel Wärme und
Gemütlichkeit!




Manche Ecken Deutschlands hat es ja wohl Schneemäßig wieder ziemlich erwischt...Kopf hoch, lasst Euch die Festtagsstimmung nicht verderben. Wir haben weiße Weihnachten! Wie früher...!

Ich wollte Euch eigentlich noch rechtzeitig zu Weihnachten unser Lieblings-Weihnachtsdessert zeigen. Das ist bei uns Pflicht an Heiligabend, öfter im Jahr mach ich mir die Arbeit auch nicht. Aber es lohnt sich!!!! Vielleicht versucht es jemand zu Silvester???

Dreifarbige Mousse au Chocolat ( unser traditionelles Heiligabenddessert)


Zutaten: 6 Eier, dreimal je 40 g Zucker, 300 ml Schlagsahne, 3 Bl Gelatine, je 80g weiße, Vollmilch und dunkle Schokolade, 3 verschiedene Liköre. Ich nehme meistens Marillenlikör, Amaretto, Weinbrand ( man könnte aber auch etwas anderes nehmen, der Farbe entsprechend)

So, los geht’s. Gelatine einweichen. Dann 6 Eiweiß steif schlagen und 40 g Zucker einrieseln lassen. Kalt stellen. Die 6 Eigelb mit 40 g Zucker hell aufschlagen. Die Schlagsahne mit den letzten 40 g Zucker steif schlagen. Die Schokolade sortiere ich der Farbe nach in drei Tassen und schmelze sie vorsichtig in der Mikrowelle.

In drei Schüsseln verteile ich je ein drittel Sahne, Eigelb und Eischnee.

Die Gelatine löse ich ( nach dem Ausdrücken) in dem hellen Likör auf und gebe sie in die erste Schüssel. Vorsichtig mit dem Mixer verrühren und in  6 vorbereitete Gläser füllen.

Die nächste Schüssel… Likör dazugeben und Vollmilchschokolade, unterrühren und vorsichtig auf die weiße Schicht geben.

Die letzte Schüssel… dunkle Schokolade und Rum dazugeben und wieder verrühren und auf die 2. Füllung geben.

Kühl stellen! ( Kann man gut am Vortag vorbereiten)

Ein bisschen Deko mit Sahne und Schokoauflegern, die Kalorien ignorieren und....mmmmhhh!!!











Dienstag, 14. Dezember 2010

Rumkugeln....



Rumkugeln

250 g Schokolade
  25 g Butter
    1 El Sahne
    1 El Puderzucker
  25 g Kakaopulver
    3 El starken Rum

ca 200 g Streusel, Schoko oder Gold und Silber

Die Schoki mit der Butter schmelzen, dann mit dem Mixer die restlichen Zutaten unterrühren. Die Masse wird jetzt fest und formbar, allerdings sollte man sich nicht zuviel Zeit damit lassen. Sofort mit den Streuseln umhüllen, sonst kleben sie nicht mehr.

Kühl stellen, jetzt werden sie richtig hart ( und bleiben es auch)

Gutes Gelingen!!!

Freitag, 10. Dezember 2010

Ein AnnaMama-Projekt! Eine Laterne... nicht nur für Weihnachten!

Meine Tochter und ich haben gestern diese Laterne gebastelt.





Annas Klassenlehrerin hatte sowas in klein beim Weihnachtsbasteln mit uns gemacht und ich fand diese Idee grandios...
Also haben wir gestern losgelegt, allerdings wollte ich die Laterne in richtig groß.
So geht´s:
Wir haben uns schöne Mandalas ausgedruckt und mit Filzstiften angemalt. dann haben wir sie mit großem Kleberand ausgeschnitten und von der Rückseite mit normalem Speiseöl ganz dünn geölt. Vorsicht! Nicht auf den Kleberand kommen, der klebt dann nämlich nicht mehr. Durch das Öl wird das Papier ganz durchscheinend. Dann haben wir in den schwarzen Tonkarton der Größe der Mandalas entsprechend Löcher geschnitten und die Mandalas eingeklebt. Zum Schluß haben wir den Karton zu einer Laterne gerollt, mit Boden versehen und eine Lichterkette reingehängt. Diese haben wir an einem Deckel befestigt, den man lose auflegen kann.
Voila!


Jetzt machen wir nach diesem Prinzip in unterschiedlichen Größen noch Fensterbilder mit einem Rand aus Tonkarton (oder einem Stern???)
Man kann so Laternen natürlich auch in kleiner bauen, ohne Boden und Deckel und über ein Windlicht stellen.
Viele Ideen und Möglichkeiten....ich schwimme wieder total auf der Mandala-Welle.
Und??? Gefällt Euch unser Projekt???

Sonntag, 5. Dezember 2010

2. Advent...

Weihnachten

von Joseph von Eichendorf
Markt und Straßen stehn verlassen,
still erleuchtet jedes Haus,
Sinnend' geh ich durch die Gassen,
alles sieht so festlich aus.
An den Fenstern haben Frauen
buntes Spielzeug fromm geschmückt,
Tausend Kindlein stehn und schauen,
sind so wunderstill beglückt.
Und ich wandre aus den Mauern
Bis hinaus ins freie Feld,
Hehres Glänzen, heil'ges Schauern!
Wie so weit und still die Welt!
Sterne hoch die Kreise schlingen,
Aus des Schnees Einsamkeit
Steigt's wie wunderbares Singen-
O du gnadenreiche Zeit!